Grado alimentare/farmaceuticoCAS:128-44-9,SACCHARIN SODIUM

Caratteristiche dell'aspetto

Cristallo piatto sistema rombico da incolore a bianco o polvere alterata cristallina bianca.Inodore o leggermente odoroso.Il salato è estremamente dolce, anche nella soluzione acquosa di 10000 volte, c'è ancora un forte salato dolce, la soglia dolce è di circa 0,00048%.È circa 500 volte più dolce del saccarosio in soluzione diluita.Quando la concentrazione è scarsa, è dolce e quando la concentrazione è superiore allo 0,026% ha un sapore amaro.Pertanto, quando la concentrazione viene utilizzata da sola, dovrebbe essere inferiore allo 0,02%.Se riscaldato in condizioni acide, la dolcezza scompare.E può formare acido o-aminosulfonil benzoico amaro.Solubile in acqua (1g/1.5m1), leggermente solubile in etanolo (1g/50m1)

Usi

1. Usato come alimento e medicina diagnostica
2. Dolcificanti non nutrizionali.

Proprietà fisiche e chimiche

Saccarina sodica nota anche come saccarina, il nome scientifico del sale di sodio o-sulfonil benzoimmide.Cristallo rigato bianco.Peso molecolare 205,17.Punto di fusione 226 ~ 231℃.Sapore inodore o leggermente profumato, molto dolce e amaro, lentamente esposto all'aria, perde circa la metà dell'acqua cristallina e diventa una polvere bianca.La dolcezza della soluzione acquosa diluita è circa 300 ~ 500 volte quella dello zucchero da tavola e la soglia di dolcezza è di circa 0,00048%.Solubile in acqua, leggermente solubile in etanolo.La sua stabilità termica in soluzione acquosa è migliore di quella della saccarina e non vi è alcun cambiamento a 100 ℃ per 2 ore.La soluzione acquosa viene posta a lungo e la dolcezza diminuisce lentamente.Utilizzato principalmente come dolcificante.Non si decompone nel corpo umano ed è escreto con l'urina.Non ha valore nutrizionale.Da anidride ftalica o toluene come materie prime